كلام ستات وشوية تكات

كتبت / عزه السيد

كلام مهم ومفيد

– أضيفي كيس فانيليا لذيت القلي لان الفانيليا يقلل من امتصاص الاكل للزيت

– ليصبح الارز ناصع البياض مثل الثلج يضاف بضع من قطرات عصير الليمون بعد الغليان و في حال لم ينضج الرز لاتزيدي عليه الماء لكن غطيه بورق قصدير وضعيه على نار هادئه جدا وغطيه بمنشفة المطبخ .

– لتسهيل تقطيع اللحم ضعي اللحم بالثلاجة لمدة 10 دقائق

– لتفادي الطعم المر الذي يتركه قشر الباذنجان انقعيه بماء مالح لمدة نصف ساعة قبل القلي ولتفادي شرب الباذنجان كميه كبيرة من الزيت رشي القليل من الطحين عليه قبل القلي .

– في حال احتراق سطح الكيك يمكنك ازالت السطح بالسكين ونثر القليل من السكر النااعم على السطح واعادته للفرن مدة عشر دقائق يتكون سطح جديد.

– ليعطي الليمون اكبر كميه من العصير ضعيه بماء ساخن نصف ساعة او دقيقه بالمكرويف ولتخزين الليمون طازج ضعيه بوعاء مملوء بالماء وخزنيه بالثلاجه .

– لحفظ الموز لوقت طويل قومي بتغليف رأسه بغلاف من ورق القصدير

– لمنع تسلل النمل الى السكر اضيفي معه عودين من القرنفل .

– عند سلق البيض اضيفي ملعقة من الخل الى الماء حتى لا تتسرب محتويات البيض الى الماء عند انكسار القشرة الخارجية

خلي الخضراوات الورقية من الأطباق الاساسية . كل يوم .

– حتى لا تذبل السلطة لا تضيفي الملح الا عند التقديم .