هنطبخ إيه النهاردة

هتطبخى إيه النهارده..كرات البطاطس بالبشاميل.

اعلان

كتبت / عزه السيد

 

كرات البطاطس بالباشميل

المقادير

 

زبدة غير مملحة – 12 ملعقة كبيرة

دقيق منخول – كوب

حليب – كوبان وربع

كريمة طبخ – كوبان

بطاطس متوسطة الحجم – 4

ملح – بحسب الحاجة

بيض – 1

بقسماط – كوب

زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة

 

 

طريقة التحضير

 

1- إغسلي البطاطس وقشّريها ثمّ قطّعيها إلى قطع متساوية الحجم

2- ضعي البطاطس في قدر على النار، أغمريها بالماء البارد، ملّحي الماء واسلقي البطاطس

3- صفّي البطاطس من الماء واهرسيها

4- لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي 8 ملاعق من الزبدة في قدر على النار ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي

5- أضيفي بعدها الحليب والكريمة وحرّكي المكونات من جديد

6- حرّكي المكونات جيّداً حتى تتجانس واتركي الصلصة تثخن

7- أضيفي البطاطس المهروسة إلى الصلصة مع ملاعق الزبدة المتبقية ونكّهي بالملح

8- حرّكي المكونات جيّداً حتى تحصلي على مزيج ناعم ثمّ اتركيه يبرد جانباً قبل أن تضعيه في الثلاجة لحوالى 4 ساعات

9- شكّلي كرات البطاطس بيديك ثمّ غمّسيها بالبيض المخفوق وبعدها بالبقسماط

10- حمّي الزيت في قدر على النار ثمّ اقلي كرات البطاطس حتى تصبح مقرمشة

 

يفضلّ البعض حشي البطاطس بالجبن لذلك إختاري الجبنة المفضلة لكي

اعلان

مقالات ذات صلة

اترك رد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى