هنطبخ إيه النهاردة

هتطبخي إيه النهارده… الروبيان بطريقتين مختلفتين

اعلان

كتبت /عزه السيد

هنعمل النهاردة الروبيان بطريقتين مختلفتين وهما الروبيان الحار مع الليمون والثوم والصنف التاني.. أرز بالسمك والروبيان
أولاً…

الروبيان الحار مع الليمون والثوم

المقادير:

2 كيلو روبيان
2 باكيه زبدة غير مملحة
ملعقة صغيرة من الملح
4 فصوص ثوم مقشرة
ربع كوب من البقدونس الطازج
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
1 ليمون معصور
طريقة التحضير:

-حمي الفرن على درجة حرارة 375 درجة مئوية.
-اغسلي الروبيان جيداً، ثم ضعيه في وعاء الفرن.
-في الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة والثوم وعصير الليمون والملح والبقدونس والفلفل الأحمر واخلطي المزيج حتى يتجانس.
-أضيفي المزيج على الروبيان وهو بارد وضعيه في الفرن حتى ينضج.
-قدمي هذا الطبق ساخناً

والصنف الثاني هو..الأرز بالسمك والروبيان

المقادير

4 كوب أرز
2 حبة كبيرة بصل مفروم
6 فص ثوم مهروس
4/1 كوب زيت ذرة
250 جرام روبيان متوسط الحجم
1 ملعقة كبيرة كمون
2 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
5 كوب ماء أو مرق
للتقديم لوز مقلي
طريقة التحضير
1. اغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.
2. في قدر عميق ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي الثوم وقلبي إلى أن يصبح لون الثوم ذهبي.
3. استمري في تقليب البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي غامق جدا ولكن لا تدعي البصل إلى أن يحترق ويتغير طعمه.
4. أضيفي الروبيان على البصل وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
5. أضيفي الكمون، الملح والفلفل.
6. صفي الأرز وأضيفي على الروبيان. قلبي الأرز لعدة ثواني ليتشرب بطعم البصل.
7. أضيفي الماء أو المرق. دعي الأرز يغلي على نار قوية إلى أن تتكون ثقوب على سطحه ثم خففي النار وغطي القدر.
8. دعي الأرز يطهي على نار هادئة جدا لمدة ٢٥ دقيقة أو إلى أن ينضج الأرز.

وبألف هنا

الوسوم
اعلان

مقالات ذات صلة

اترك رد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق