هنطبخ إيه النهاردة
هتطبخي إيه النهارده.. طاجن كفتة السمك
كتبت / عزه السيد
اكلتنا النهارده هتعحبكم جدآ لأنها جديده ومبتكرة وهي طاجن كفتة السمك
المقادير
سمك السردين
ملح
بقدونس
ماء
طماطم
ثوم
توابل
زيت
بصل
طريقة التحضير
نغسل السمك ونزيل له الشوك في وسطه
ثم نطحنه في آلة يدوية
نضيف له البقدونس، الثوم، الملح، والتوابل، ويخلط الكل
نعمل منه كرات صغيرة الحجم
في غضون ذلك، نقطع البصل قطعا صغيرة ونقوم بطحن الطماطم
في قدر نضع الزيت ونفس البهارات المذكورة قبل ونضيف البصل والطماطم والبقدونس، نتركه ليسخن قليلا،
ثم نضيف القليل من الماء المغلي، وبعدها كرات السمك
يقدم الطبق ساخنا بالصحة
