إحرص على تناول بيض السمان.

كتبت/ا.د. نادية حجازى نعمان

بيض السمان (طائر الفري أو الفر) له شكل كروي متطاول مبرقش باللون البنى وهو أصغر أنواع البيض وتعد القيمة الغذائية له أكبرمن ثلاث إلى خمس مرات من بيض الدجاج وهو يقوي جهاز المناعة ويحسن معدل الذكاء ويخفض الضغط وينشط الأعصاب والجهاز المركزى ويفيد العظام والأظافر والأسنان وهو يخزن البروتين فى الجسم ولذلك فهو هام للرياضيين فهو مصدرا مهما لبناء العضلات وزيادة حجمها فهو يعتبر دواء على شكل بيضة ولكن على الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول أن يتناولوه بحذر لأن نسبة الكوليسترول به مرتفعة .