الأمريكي د.شارفنبرج يعيش 101 عامًا من الصحة والنشاط ويكشف الأسرار الـ 5 لحياة طويلة

كتب – عبد الله عتمان 

في عالم يبحث فيه الجميع عن سر الشباب الدائم، يبرز الدكتور جون شارفنبرج، اختصاصي التغذية الأمريكي البالغ من العمر 101 عام، كحالة استثنائية من الحيوية وطول العمر. رغم أن معظم أفراد عائلته توفوا في سن مبكرة، يؤمن شارفنبرج أن السر لا يكمن في الجينات، بل في أسلوب الحياة والاختيارات اليومية التي نصنعها.

 حياة نشطة في قلب الطبيعة

يعيش شارفنبرج في منطقة نورث فورك على سفوح جبال سييرا نيفادا بكاليفورنيا، برفقة ابنه، ولا يزال يقود سيارته بنفسه ويعمل أستاذًا مساعدًا في جامعة لوما ليندا. كما يواصل نشاطه العلمي والتوعوي عبر قناته على يوتيوب “Viva Longevity!” التي يتابعها أكثر من 135 ألف شخص، ويقدم محاضرات دولية في أوروبا ومدغشقر، ويستعد لإلقاء أخرى في لاس فيغاس.

– التمرين اليومي: “السبب الأول لبقائي حيًا”

يعتبر شارفنبرج أن الرياضة هي العامل الأهم لطول العمر، خاصة في الفئة العمرية من 40 إلى 70 عامًا، حيث يبدأ الكثيرون في التراخي. ويؤكد أن المشي لمسافة تزيد عن ميلين يوميًا يقلل خطر الوفاة إلى النصف.

. لا للتدخين إطلاقًا

لم يدخن شارفنبرج يومًا، ويشدد على أن التدخين يضر كل عضو في الجسم، ويرتبط بأمراض مزمنة مثل القلب والسرطان والسكري.

. الصيام المتقطع: وجبتان فقط يوميًا

يتبع نظامًا غذائيًا يعتمد على الإفطار والغداء فقط، ويتجنب العشاء تمامًا. ويؤمن بأن الصيام المتقطع وسيلة فعالة للحفاظ على الوزن والصحة العامة.

. نباتي منذ 80 عامًا: “المانجو والمكسرات أفضل من اللحم”

منذ سن العشرين، لم يتناول أي نوع من اللحوم، ويعتمد على نظام نباتي يشمل منتجات الألبان والبيض، ويرتكز على الفواكه، المكسرات، الشوفان، والبطاطا. كما يدعو لتقليل السكر واستبداله بخيارات طبيعية مثل كريمة الكاجو والموز.

. تجنب الدهون المشبعة

يحذر من الإفراط في تناول الدهون المشبعة، ويؤكد أن النظام الغذائي النباتي هو الأفضل لصحة الجسم، وهو ما يروج له في محاضراته حول العالم.