بقلم ا. د/نادية حجازي نعمان
يركز العلماء فى مركز نيوآلغ بمدينة حيخون شمال أسبانيا جهودهم مع أربع أنواع من الطحالب الدقيقة ثبت قدرتهم على إنتاج أوميجا 3 وهو حمض دهنى يستخدم فى المكملات الغذائية.
يقول العلماء أنهم لايستخدمون مذيبات كيمائية لإستخراج أوميجا 3 من الطحالب ولكن يستخدمون ثانى أكسيد الكربون لكسر الأغشية التى تحمى المركبات داخل هذه الطحالب .
كانت الأسماك تعتبر المصدر الرئيسى لحمض أوميجا 3 ولكن استخلاصه ليس كافيا والآن تستطيع الطحالب أن تنافس الأسماك كبديلا لمصدر أوميجا 3 .
الطلب السنوي العالمى من أوميجا 3 يصل إلى 260 ألف طن والطحالب مصدر واعد الآن لإنتاج هذا الحمض الهام .