برنامج تدريبي لسيدات أسيوط على كيفية إدارة المطابخ الكبرى
أسيوط/محمد عبدالراضى
نظم المجلس القومي للمرأة بأسيوط برنامج تدريبي يهدف إلى تدريب السيدات على كيفية إدارة المطابخ الكبري واعداد الولائم وإنتاج الوجبات الجاهزة كنواة لمشروع صغير تحت عنوان مطبخ المصرية وذلك بقري حياة كريمة فى المحافظات المدرجة ضمن المبادرة كمرحلة تجريبية،
استهدف مطبخ المصرية بمركز ابنوب ٣٠ مستهدفة و تم انتاج عدد ١٢٠ وجبه وبحضور الدكتورة مروة كدوانى مقرر المجلس القومي للمرأة باسيوط ونهلة الفولى عضو المجلس .
والجدير بالذكر أن مطبخ المصرية مطبخ مجتمعي ذو بعد تنموي مستدام يقوم على توفير فرص تدريب وإنتاج حرفي للسيدات بإستغلال مهاراتهن الخاصة بالطبخ واعداد الوجبات ليصبحن طاهيات محترفات بالاضافة الى تقديم خدمة اطعام الأسر الأكثر إحتياجا كأحد كمخرجات هذا التدريب ، حيث تتلقى السيدات تدريبا على يد احد الطهاة الماهرين بالمحافظة للتعرف علي طرق التخطيط و طلب واعداد و تجهيز الاغذية للولائم الكبري و الوجبات الجاهزة و طرق حساب الكميات الاقتصادية و الالتزام بمعايير جودة الغذاء و التخطيط للقوى العاملة المساعدةً في المطبخ
مح
