كشف باحثون في جامعة جراتس دراسة نشرتها مجلة”فرونتييرس” العلمية، أن المكروبات المشار إليها أظهرها قياس حجم ما تحمله التفاحة الواحدة منها، حيث تحتوي على أكثر من 100 مليون من البكتريا تتركز تحديدا في بذور التفاحة ولبها، وفقا لموقع”دويشه فيله”.
وأكدت الباحثة « جابريله برج» عضو الفريق العلمي المنفذ للدراسة، أن البكتريا والفطريات والفيروسات الموجودة في الغذاء تعيش بأمعاءنا فترة مرقتة، وذلك يعني أن هذه الأحياء الدقيقة مهمة للوسط الجرثومي المعوي. وأضافت برج، أن غلي الأطعمة يقتل معظم الجراثيم المفيدة. لذلك فتناول الفاكهة والخضروات بدون طهي يوفر طعاما غنيا بالبكتريا النافعة للمعدة.
ويشار إلى أن التفاح معروف بفوائده الصحية للجسم، كونه مضادا للأكسدة فضلا عن غناه بمادة « البكتين» التي تفيد القلب، ويحتل أهمية كبيرة لدى المعنيين بنشر ثقافة« العلاج بالغذاء»، ويروي الأطباء أن تناول تفاحة يوميا يغني عن الذهاب للطبيب