كتبت: د. هيام الإبس
كشفت دراسة أسترالية حديثة عن فوائد مذهلة لتناول الفول السوداني في الوقاية من الخرف، مشيرةً إلى أن حفنة يومية من الفول السوداني قد تكون وسيلة فعالة لتعزيز صحة الدماغ لدى كبار السن.
فوائد الفول السوداني للعقل
أظهرت الدراسة، التي شملت أكثر من 4800 شخص من كبار السن الصينيين الذين تزيد أعمارهم عن 55 عامًا، أن تناول أكثر من 10 جرامات من المكسرات يوميًا، أي ما يعادل ملعقتين صغيرتين تقريبًا، يمكن أن يُحسِّن الأداء العقلي، بما يشمل الذاكرة ومهارات التفكير.
وأكد الباحثون أن كبار السن الذين تناولوا المكسرات بشكل منتظم استطاعوا تحسين وظائفهم الإدراكية بنسبة تصل إلى 60% مقارنة بأقرانهم الذين لم يتناولوا المكسرات.
خصائص الفول السوداني
تقول الدكتورة “مينج لي”، الباحثة الرئيسية في الدراسة، إن الفول السوداني يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات والأكسدة، وهو ما يساهم في تخفيف التدهور المعرفي مع التقدم في العمر.
وأوضحت الدراسة أن الفول السوداني، إلى جانب تحسينه للذاكرة والتفكير، يمكن أن يكون أداة فعالة لمواجهة المشكلات المرتبطة بالتدهور العقلي لدى كبار السن، خاصةً في غياب العلاجات النهائية لبعض الأمراض العصبية.
أرقام ودلالات
حللت الدراسة بيانات من مسح التغذية الصحية الصيني على مدى 22 عامًا، وأظهرت أن 17% فقط من المشاركين كانوا يتناولون المكسرات بانتظام، ومعظمهم اعتمدوا على الفول السوداني كمصدر أساسي.
التوصيات
بينما لا يُوجد علاج نهائي للتدهور المعرفي المرتبط بالعمر، تؤكد الدراسة أهمية التغييرات الغذائية لتحسين وظائف الدماغ. وتشير إلى أن تناول حفنة صغيرة من الفول السوداني يوميًا يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا لصحة الدماغ.