طريقة عمل بلح الشام

كتبت ياسمين يحي

لمقادير ..كوب ونص دقيق
٥ بيض
١⁄٢ كوب زيت
١⁄٢ ملعقة صغيره فانيليا
١ كوب ماء
١⁄٤ ملعقة صغيره ملح
طريقة التحضير
.وضع الماء والزيت على النار حتى الغليان ثم يُرفعوا عن النار.
. يُضاف الدقيق والملح ويقلبوا جيدا وبسرعة، ثم يضاف البيض واحدة بعد الاخرى وأخيراً الفانيليا ويُخلطوا جيداً.
. يتوضع العجين في الكيس الخاص ببلح الشام وتُقلى في زيت غزير.
. تُغمّس قطع بلح الشام بعد القلي بالشربات