فوائد فاكهة القشطة وكيفية العناية بشجرتها

كتبت أ.د.نادية حجازي نعمان

تزرع أشجار فاكهة القشطة في غزة وفي مصر .يمكن زراعتها بنجاح في المنطقة من شاطئ البحر الأبيض إلى اسوان عدا الواحات

أما عن القيمة الغذائية لهذه الفاكهة قد ثبت أن كل 100 جم ثمار تحتوي على 72 جم ماء / 1.1 جم بروتين ، 0.5 جم دهون ، 21.5 جم كربوهيدرات ، (سكر مختزل 12.8% وسكروز 7.2%)، 0.5 جم ألياف.

تعتبر فاكهة القشطة مصدر غني بالألياف، وتحتوي على الماغنسيوم الذي يساعد في علاج عسر الهضم، ومن ثم فلها مميزات عديدة فهي:

– تساعد في عملية الهضم

– تساعد في تنظيف الأمعاء من المواد الضارة التي تسبب الإصابة بسرطان القولون.

– التخفيف من عسر الهضم.

-التخلص من الإنتفاخ وآلام البطن.

– مفيدة في حالة الإمساك المزمن والبواسير و هى تعد مصدراً لفيتامين ج ومضادات الأكسدة، فثمرة واحدة من القشطة تكفي لمحاربة العدوي وتقوية المناعة.

– تعمل هذه الثمرة على امتصاص الحديد من الغذاء

– مفيدة لصحة القلب، حيث ترفع من معدلات الكولستيرول الجيد في الجسم.

– تعمل على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين والجلطات.

أفضل تربة لزراعة هذه الأشجار

تزهر وتثمر الأشجار بعد حوالي 3 سنوات من الزراعة المستديمة. أفضل تربة لزراعة هذه الأشجار هي التربة الطميية الخفيفة الخصبة الجيدة الصرف فهي اقل تحملا للتهوية الرديئة والرطوبة الأرضية العالية عن أشجار الموالح مثلا ولكنها أكثر تحملا عن أشجار الزبدية ، ويمكن زراعة الأشجار في أنواع كثيرة من الاراضي مثل الطينية والرملية بشرط العناية بالتسميد والري كما في الموالح والمانجو والزيتون والنخيل مع ملاحظة أن أشجار القشطة البلدي تجود في التربة الجيرية.

تتحمل أشجار القشطة البلدي جفاف التربة والعطش بدرجة أكبر من الأنواع الأخرى إلا أن العناية بالري تزيد من المحصول ففي التربة الثقيلة تروي كل اسبوع صيفاً وكل شهر شتاء حسب الحاجة وجو المنطقة مع منع الري دون تعطيش أو تروى على فترات متباعدة وبكمية قليلة من منتصف ديسمبر إلى اواخر فبراير بينما في التربة الرملية والخفيفة يزداد عدد الريات فتروي كل 4-5 ايام صيفاً وكل 15-20 يوما شتاء حسب الحاجة وجو المنطقة لا يمنع الري من منتصف ديسمبر إلى أواخر فبراير بل تطول الفترة بين الريات وتقلل كمية الري.

2021/12/5