كتبت / عزه السيد
لو كنت عاوز تحفظ الخيار لمدة تتراوح من ١٠ إلي
١٥يوم بدون ما يتعفن ما عليك سوي حفظه في أكياس الخيش ووضعها في الثلاجة ( زى الشوالات الخيش)
الموز لو علقته بحبل فى مكان على جنب فى المطبخ هيطول مدته من غير ما يستوى اوى ويسود وبلاش تحط الموز فى التلاجة
لو عاوز تحافظ على الجزر لمدة أسبوعين هيغمر في ماء داخل الثلاجة هيفضل طازة باذن الله
لو عاوز تحفظ الأرز من السوس،والحشرات
ضع أوراق الغار أو أوراق الريحان المجففة ،أو القرنفل
مع الأرز حيث يكره السوس والحشرات رائحتها ويهرب منها
علي الفور، وضع علبة كبريت مفتوحة في الخزانة اللى هتحفظ فيها كيس الأرز دا مش يقرب منة سوس أو حشرات.
هنضع بعض حبيبات الأرز في الملاحة(المملحة) ودا
لمنع تكتل الملح وخاصة في فصل الشتاء لمنع الرطوبة داخل الملاحة.
لو بتعاني من النمل في علبة السكر حطي معاه ٥عيدان من
القرنفل ،والنمل مش هيظهر تاني بداخلها.
علشان اللبن مش تفور منك وأنتا بتغليه هتضع معلقة خشب فوق الإناء الذي هتغلى فيه اللبن وهتمنع وقوعة.
وممكن تحط معلقة استلس فى اللبن بس اغسلها كويس
علشان تمنع ألتصاق اللبن فى الإناء لما تغليه
هتغسل الإناء اللى هتحط فية اللبن بالماء البارد، وبعد كدا تضع اللبن وبالتالي هتمنع ألتصاق اللبن بالأناء ويسهل تنظيفه بعد كدا
هنضع البيض في رف الثلاجة بالمقلوبا، الى أسفل دا هيحافظ على مكان صفار البيض في الوسط ويساعد علي بقاء البيض طازة
-هنضيف ملعقة صغيرة من السكر علي اللحوم لما تسلقها دا بيساعد علي تسريع عملية الطهي ويعطيها لون فاتح وطعم حلو وهتوفر غاز وممكن تكسر نواة بلح وترميها على اللحمة وهيا بتستوى شغال بارضو