كلام ستات وشوية تكات

كتبت/ عزه السيد

كلام جميل ومفيد

١-ماتحطيش بيض على المكرونه البشاميل على الوش حطى موتزاريلا او صلصه

٢-اللحمه المفرومه جوه المكرونه البشاميل حطى معاها معلقه صلصه ورشه شطه ولو عندك لمون معصفر افرمى معلقتين وضيفيهم بيودو المكرونه فى حته تانيه خالص

٣- لسان العصفور عشان ماتتهريش حمصيها فى الطاسه الاول بدون اى ماده دهنيه

٤- رشه سكر للملوخيه هتخليها غير اى ملوخيه

٥-الرز الأبيض للفته بالذات حطى معاه فص مستكه اذا متاح ورشه حبهان

٦-صينيه الجلاش باللحمه المفرومه بين كل ورقه والتانيه رشى رشه ميه مع السمنه بتخليها مورقه جدا

٧- خلطه الممبار افضل طريقه تعملى خلطه محشى على النار وأما تتسبك حطى الرز وشوحيه وبعدين افرمى بصل وطماطم نيين وانزلى على الرز بعد مايبرد

٧-المحشى لو هيتحشى ويتحط فى الفريزر افضل تشوحى الرز على النار شويه عشان مايتكسرش

٨-السمبوسك مبتتقليش على نار عاليه اوى عشان يقرمش

٩-شوحى اللحمه او الفراخ فى فص مستكه اذا توافر او بمعلقه سمن فقط قبل ماتنزليهم فى الشوربه

١٠-خلى دايما البشاميل خفيف لاى صينيه وكتير

١١-عشان الخضار فى التلاجه مايبوظش حطى فى الكيس معلقه معدن واقفلى كويس

١٢-شربات الكنافه والحلويات بنحط له رشه ملح ليمون عشان مايسكرش

١٣- اى مربى بنحط بردو ملح لمون فى الاخر بدل الليمون

١٤-الفراخ المشويه حطى لها عصير برتقال فى التتبيله وبشر برتقال وحطى شريحه برتقال جواها ولما تستوى تدهن بخليط صلصه وعسل كنافه وتوضع تحت الشوايه

١٥-عيش الفته قطعيه مربعات واقليه فى الزيت صدقينى مش بيشرب زيت خالص وبيفضل مقرمش.