كلام ستات وشوية تكات.

كتبت / عزه السيد

•لما تقطعى الباذنجان قطعيه بالطول علشان ما يشربش زيت معاكى وكمان رشى عليه ملح و دقيق ح ينزل ميته ومش ح يشرب زيت برضوه .

•الجلاش علشان ما يبقاش نئ من جوه ادهن كل واحدة لوحدها ورصيها وادهني وتكون.السمنه سخنه وكلي بقا احلا جلاش مقرمش

•لما تعملى الرز سواء بسمتى او مصرى عادى …
لو بسمتى الكوب بياخد كوب ونص ميه لو مش منقوع ..انما لو منقوع تحتاج كوب وربع ميه .
اما الرز المصرى الكوب بياخد كوب ميه .

•علشان البصل المحمر بتاع الكشرى والكشك ما يبقاش طرى رشى عليه نشا وحمريه …النشا مش بيطلع السوائل اللى فى البصل ويفضل ناشف ومتحمر ومقرمش .

•وانتى بتعملى الحوواشى او العيش باللحمة حطى حزمة كسبرة خضراء ورشة كباب صينى و رشة جوزة الطيب حتخلى الطعم مميز والريحة تحفة .