كتبت / عزه السيد
الأرز البسمتي الاصفر
طريقة عمل الأرز البسمتي الأصفر
المكونات:
2 كوب من الأرز البسمتي
2 حبات من الحبهان
2 ورق لا ورا
7 حبات من القرنفل
عود قرفة
فلفل حار
ملح وتوابل كبسة
بصل مفروم
3 أكواب من الماء
2 حبة طماطم مبشورة
نصف كوب زبيب
كوب جزر مبشور
2 ملعقة كبيرة سمن
طريقه التحضير :
في وعاء مناسب نضع ملعقة كبيرة من السمن ثم نضيف البصل والملح وتوابل الكبسة والحبهان والقرفة والقرنفل وأيضًا ورق اللورا ونقلب جميع المكونات لمدة دقيقة ثم نضيف الماء ونتركه لمدة خمس دقائق ثم نقوم بإضافة الفلفل الحار وبشر الطماطم واخيرا نقوم بإضافة الأرز ونتركه ينضج لمدة 20 دقيقة في وعاء اخر نضيف ملعقة كبيرة من السمن ثم نضيف الزبيب والجزر ونقوم بالتقليب قليلا ثم نقوم بإضافته الي الأرز ونقلب جيدا نقوم بتقديم الأرز مع اللحم المشوي أو الدجاج المشوي.