هنطبخ إيه النهاردة

هتطبخى إيه النهاردة..الدجاج المسحب المشوي علي الطريقة السورية

كتبت / عزه السيد

 

الدجاج المسحب المشوي علي الطريقة السورية

 

المقادير:

1 دجاجة كاملة تقطعها من الظهر و نفردها او الي عدة قطع حسب الرغبة

كوب و نصف ماء

ثلث كوب خل

⅓ كوب زيت

4 فص ثوم

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة

٣ ملعقة كبيرة صلصة طماطم

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

1 ملعقة صغيرة كاري

1 ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة كبيرة سماق اختياري

عصير ليمونة

ملعقة كبيرة السبع بهارات او بهارات دجاج

طريقة التحضير:

نضع في الخلاط الكهربائي كلاً من الماء والزيت والخل والثوم والتوابل و عصير الليمون ثم نشغله لمدة دقيقتين حتى تمتزج جميع المكونات جيداً .

يوضع الدجاج في التتبيلة و يترك من ساعتين الي ليلة كاملة

للتسوية يوضع الدجاج مع التتبيلة في صينية و تغطي بورق الومنيوم ثم توضع في فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ٢٠٠ درجة حتي ينضج الدجاج ثم نرفع ورق الالومنيوم و توضع الدجاج تحت الشواية لتأخذ لون التحمير و تقدم بالهناء والشفاء

يمكن اضافة قطع خضار مثل البطاطس و الجزر والبصل المكعبات تحت الدجاج حسب الرغبة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.