هتطبخى إيه النهاردة..الدجاج المشوي بتتبيلة الزبادي
كتبت / عزه السيد
الدجاج المشوي بتتبيلة الزبادي
المقادير :
– دجاجة كاملة مقطعة 8 قطع او اوراك دجاج
– كوب زبادي
– ربع كوب زيت
– ربع كوب عصير ليمون او خل
ربع كوب صلصة طماطم
ملعقة كبيرة عسل نحل أو عسل اسود أو سكر
– 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا
– 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
1 ملعقة صغيرة بصل بودر
– 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة
-ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير :-
في وعاء كبير، ضعي جميع المقادير للتتبيلة، وقلبي جيدًا.
ثم أضيفي الدجاج و يقلب جيدا مع التتبيلة
غطي الوعاء، واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين، أو طوال الليل لطعم افضل
التسوية::
يمكن التسوية بأكثر من طريقة
١- توضع قطع الدجاج علي شبكة مدهونة زيت و يوضع تحتها صينية بها ماء و تدخل الفرن علي حرارة عالية حتي تمام التسوية
٢-يمكن وضع الدجاج مع التتبيلة في كيس حراري و توضع داخل صينية في الفرن لا تنسي عمل ثقوب في الكيس الحراري من الأعلي
٣- يمكن وضع قطع الدجاج مع التتبيلة في صينية و احكام الغطاء عليه و توضع علي نار البوتاجاز مباشرة حتي تغلي مع ثم نهدئ النار و نتركها تنضج و يمكن وضعها تحت الشواية لتأخذ لون الشوي
٤- توضع قطع الدجاج مع التتبيلة في صينية و أحكام الغطاء و توضع في فرن علي حرارة متوسطة ثم يتم و ضعها تحت الشواية بعد ان تنضج و بالهنا و الشفا
مدة التسوية تعتمد علي حجم قطع الدجاج
