هتطبخى إيه النهاردة..بطاطس محشية باللحم المفروم

كتبت / عزه السيد

بطاطس محشية باللحم المفروم

المقادير :

– نصف كيلو لحم مفروم

– ٢ بصلة مفرومة

– ١٠ حبات بطاطس حجم صغير أو حسب الرغبه

– كوب عصير طماطم

– ربع كوب زيت

– ٣ ملعقة سمن او زبدة

– ٢ فص ثوم مهروس

– كوب مرق لحم أو دجاج

– ملعقة كبيرة صلصة طماطم

– ملح و فلفل أسود

الطريقة :

▪يُعصج اللحم أولاً ، يُشوح البصل فى قليل من السمن او الزبدة او الزيت ( حسب الرغبة ) ، حتى يذبل ، ثم يُضاف الثوم المهروس ، ثم يُضاف اللحم المفروم ، ويُشوح مع البصل حتى ينضج ، ويُضاف الملح والفلفل الأسود .

▪تُقشر البطاطس ، وتُفرغ من الداخل باستخدام المقوار او الملعقة ، ولا ترمى فارغ التقوير .

▪يوضع القليل من الزيت على النار وتُحمر البطاطس حتى يصبح لونها ذهبياً ، ثم تُرفع و تُصفى جيداً من الزيت .

▪تُحشى حبات البطاطس باللحم المفروم ، ويوضع فارغ التقوير فى الصينية ، و تُرص عليه حبات البطاطس المحشية .

▪يُضاف عصير الطماطم فوق حبات البطاطس ، و يُرش عليها القليل من الفلفل الأسود والملح ، ثم يُضاف لها المرق ، و توضع على النار لمدة خمس دقائق .

▪يوضع معجون الطماطم على الوجه ، و تُدخل لفرن ساخن مُسبقاً على درجة حرارة ١٨٠° ، لمدة ربع ساعة تقريباً ، أو حتى تنضج جيداً و يتحمر وجهها