هتطبخى إيه النهاردة.. فطائر الطاسه السريعة

كتبت / عزه السيد

فطاير الطاسة السريعة احشيها اللي تحبيه و اعملي احلي فطار و عشا

المقادير

نصف كيلو دقيق

رشة ملح

ملعقة صغيرة بيكينغ باودر

٢ ملعقة كبيرة زيت

كوب و نصف حليب سائل

٢ ملعقة زبدة مذابة للوجه

للحشوة:

جبنة فيتا او نوع جبنة و ممكن لانشون أو أي حشوة بتحبيها

نصف كوب بصل أخضر مفروم

نصف كوب بقدونس مفروم

ملح-فلفل

طريقة التحضير

في وعاء نضع كلاً من الطحين والملح والبيكينغ باودر ونخلطهم جيداً .

ثم نضيف الزيت والحليب مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة .

نقسم العجينة إلى ١٠ أو ١٢ كرة ونصفهم في صينية على ورق زبدة ونغطيهم لنصف ساعة ليرتاحوا .

بعد مضي الوقت نفرد كل كرة بشكل دائري ونفرد فيها الحشوة بعد خلطها ثم نطوي العجينة بشكل نصف دائرة .

نكرر العملية بهذا الشكل حتى ننهي كل الكمية لدينا .

نمسح المقلاة التيفال بزيت ثم نضع قطعة الفطائر نحمرها من الطرف الأول ثم نقلبها على الطرف الآخر .

عندما تنضج ندهنها من الوجهين بالزبدة المذابة لتأخذ لمعة وتبقى طرية بهذه الطريقة حتى ننهي كل الكمية .

نقدم فطائر الحليب بحشوة الجبنة في طبق التقديم وهي ساخنة وصحة وهنا .