هتطبخى إيه النهاردة..لازانيا باللحم والجبن

كتبت / عزه السيد

لازانيا باللحم والجبن

المقادير

3/4 كيلو لحم مفروم
1 ثمرة بصل مقطعة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة ريحان مقطع
1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
2 ملعقة كبيرة سكر بني
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 علبة معجون طماطم
1 كوب طماطم مقطعة
12 شريحة عجينة لازانيا
2 بيضة مخفوقة
1 ملعقة صغيرة
جبن ريكوتا
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
2 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كيلو جبن موزاريللا مبشور
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور

خطوات التحضير

مقلاة على نار متوسطة ضعي اللحم المفروم و قلبيه لينضج.
ضعي البصل و الثوم على اللحم و قلبي.
قومي بإزالة اي دهون تتكون على اللحم.
ضعي الطماطم المقطعة و معجون الطماطم و الريحان و الأوريجانو و السكر البني و 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح و قلبي جيدا.
اتركي المقلاة لمدة 30 دقيقة مع التقليب بإستمرار حتى ينضج المزيج.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ف ياناء على النار به ماء و القليل من الملح ضعي اللازانيا للسلق لمدة 5-8 دقيقة.
صفي المكرونة جيدا من من الماء ثم ضعيها على مناديل ورقية لتتشرب الماء منها جيدا.
في بولة متوسطة الحجم ضعي البيض و الجبن الريكوتا و الجبن البارميزان و البقدونس و 1 ملعقة صغيرة ملح.
ضعي 1/3 كمية اللازانيا في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
ضعي نصف كمية مزيج الريكوتا ثم اضيفي نصف كمية الجبن البارميزان و 1/3 كمية صوص الطماطم.
كرري حتى الإنتهاء من كمية الجبن و الصوص ثم ضعي طبقة اخرى من اللازانيا و الصوص.
ضعي 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور المتبقية فوق اللازانيا مع توزيعها جيدا.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
اتركي اللازانيا 10 دقائق تهدا قليلا قبل التقديم.