هتطبخى إيه النهارده.. البيتزا بكرات اللحم

كتبت / عزه السيد

طرق تحضير البيتزا بكرات اللحم، إذا كنتِ من محبي اللحم المفروم والبيتزا

مقادير كرات اللحم:

• 250 جرام من اللحم مفروم

• ربع كوب من البقدونس (مفروم ناعم)

• ربع كوب بقسماط مطحون

• ثمرة بصل صغيرة الحجم ومبشورة

• فص ثوم مهروس

• ربع ملعقة صغيرة ملح

• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

مكونات عجينة البيتزا:

• 3 أكواب من الدقيق

• كوب ماء دافئ للعجن

• ملعقة ملح صغيرة

• 3 ملاعق صغيرة خميرة فورية

• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون

• ملعقة سكر صغيرة

مكونات حشوة البيتزا:

• كوب من الصلصة

• ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح صغيرة

• 2 كوب من جبن الموتزاريلا مبشورة

الطريقة :

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، وضعى ورق الزبدة داخل صينية الفرن.

1. اخلطي اللحم المفروم مع الثوم والبقدونس والبصلة المبشورة والبقسماط جيداً.

1. تبلي الخليط بالملح والفلفل، ثم شكلي كرات صغيرة من خليط اللحم.

1. سخني مقلاة مع القليل من الزيت على النار، وقلبي كرات اللحم فيها حتى تتحمر وتجف.

لتحضير العجين:

1. اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء.

1. اصنعي حفرة وسط الخليط وأضيفي الماء الدافئ والزيت واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.

1. مدي العجينة على سطح مرشوش دقيق، وافرديها لسماكة متوسطة، ثم ضعيها في الصينية المبطنة بورق الزبدة.

1. وزعي نصف كمية صوص البيتزا فوق العجين.

1. اخلطي باقي كمية صوص البيتزا مع كرات اللحم المقلية ووزعي اللحم فوق العجين.

1. وزعي الفلفل الأخضر والجبن الموزريلا فوق العجين.

1. ادخلي الصينية للفرن على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج وتتحمر وتذوب الجبن.