كتبت / عزه السيد
-المڪونات:
-نصف كيلو صدور دجاج مقطع إلى شرائح
-نصف كيلو بطاطس مقطعة إلى أرباع
-٣ ملعقة طعام زيت
-3 ملاعق ڪبيرة زبدة
-5 فصوص ثوم مفرومة
-ملعقة صغيرة زعترجاف
-ملعقة صغيرة روز ماري
-ملح وفلفل اسود
-1/4 ڪوب صويا الصويا
-فلفل حار طازج اختياري
-صلصة حارة اختياري
ملعقة كبيرة كاتشب
ملعقة صغيرة بهارات دجاج
-الطريقة:-
¹-في وعاء هنتبل الدجاج بالصويا والزيت والصلصة الحارة و الكاتشب وتترك ف التتبيلة.
²-هنسلق البطاطس ف ماية فيها ملح لمدة عشر دقايق و نصفيها من الماء.
³-في مقلاة كبيرة علي نار عالية توضع ملعقة كبيرة من الزبدة و ملعقة كبيرة زيت وننزل بالبطاطس تقلب وتشوح لمدة دقيقتين او حتي تأخذ لون ذهبي من كل الجوانب ثم ترفع البطاطس في طبق جانبي.
⁴-في نفس المقلاة توضع ملعقتين زبدة و ثم نرفع الدجاج من التتبيلة واتركي باقي التتبيلة علي جنب و يشوح الدجاج في الزبدة حتي يأخذ لون ذهبي ثم يضاف الثوم و باقي التتبيلة و الزعتر و الروز ماري و البطاطس و فلفل اسود و بهارات و نغطيها و نهدي النار لمدة ١٠ دقائق ثم تقدم بالهناء والعافية