هتطبخى ايه النهاردة…صينية البطاطس بالفراخ

كتبت عزه السيد

هنطبخ النهاردة أكله أغلبنا بيحبها وهى البطاطس بالدجاج يلا نشوف المقادير

المقادير

6xعدد صدور دجاج مخلية

4xعدد طماطم(مقطعة شرائح)

4xعدد بطاطس(مقطعة شرائح)

3xعدد بصل(مقطع شرائح)

3xعدد فص ثوم

2xمعلقة كبيرة سمن

2xمعلقة صغيرة بهارات دجاج

1xمعلقة صغيرة قرفة

1xمعلقة صغيرة كمون

1xمعلقة صغيرة ملح(او حسب الرغبة)

1xعدد فلفل أخضر حلو(مقطعة شرائح)

1xعدد جزر(مقطعة شرائح)

1xمعلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

1xعدد فلفل أحمر حلو(مقطعة شرائح)

1xكوب ماء

½xمعلقة صغيرة كركم

¼xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

الخطوات
يسخن الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
في طبق يوضع الملح، البهار، الكركم، الكزبرة، القرفة، الكمون والفلفل. وتقلب البهارات لتختلط.
في صينية الفرن يوضع البصل، الثوم، البطاطس، الطماطم، الجزر، الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر.
توضع قطع الدجاج في البهارات وتقلب لتتغطى بالبهارات جيدا. ثم يوضع قطع الدجاج على الخضروات. وتنثر بقية البهارات على الدجاج والخضروات.
يسكب السمن والماء على الدجاج والخضروات. ويغلف الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم. وباستخدام رأس السكين شقى عدة شقوق في ورق الألمنيوم.
توضع صينية الدجاج بالبطاطس في الفرن لمدة 45 دقيقة إلى أن تنضج الخضروات والدجاج.
صينة البطاطس بالدجاج