هتطبخى ايه النهاردة…طاجن الفول بالخضروات والبيض،

كتبت عزه السيد

تعالو نطبخ النهاردة أكله جديدة وخفيفه وسريعه كمان وغير مكلفه هنعمل النهاردة طاجن الفول بالخضروات والبيض، قدميه على مائدتك كوجبةٍ غذائيةٍ متكاملةٍ 

المقادير
فول مدمس بدون ماء,2 كوب

سمن ,2 ملعقة كبيرة

فلفل أخضر ,2 حبة

بقدونس مفروم,2 ملعقة كبيرة

بيض ,5 حبة

بصل ,2 حبة

ملح حسب الرغبة,

فلفل أسود حسب الرغبة,

نعناع جاف، حسب الرغبة,

بندورة كبيرة,2 حبة

طريقة التحضير
– تقشر البندورة وتقطع قطعاً صغيرةً، وكذلك الفلفل الأخضر.

• يبشر البصل، ويحمر في السمن حتى يصبح ذهبي اللون.

• تضاف قطع البندورة والفلفل الأخضر والبقدونس المفروم والفول المدمس إلى البصل، ثم يضاف إليهم الملح والفلفل الأسود والنعناع حسب الرغبة، ويقلب الجميع على النار حتى تتسبك الصلصة.

• يصب الخليط في طاجنٍ، وتعمل فتحات في الخليط المضاف بعدد حبات البيضات.

• تكسر كل واحدةٍ من البيض في الفتحة المحددة لها، ثم يدخل الطاجن في الفرن حتى ينضج البيض.

• يقدم طاجن الفول بالخضروات والبيض ساخناً.

وبألف هنا وشفا