هتطبخي إيه النهاردة… طاجن البامية بالدجاج

كتبت /عزه السيد

النهارده هنعمل طاجن البامية بالدجاج هتعجبكم جدا تعالو نشوف المقادير والطريقه

تكفي 4 أشخاص

دجاجه بالوزن الذى ترغبينه
3ملعقة كبيرة زيت زيتون
1حبة متوسطة بصل مفروم
8 فص ثوم مقطع شرائح
2 قرن فلفل حار
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2/1 ملعقة صغيرة قرفة
2/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
500 جرام بامية مثلجة
4 حبة كبيرة طماطم مقشرة مفرومة
1 حبة كبيرة طماطم مقطعة شرائح

الطريقة

. إغسلي الدجاج بالماء والخل قطعي الدجاج إلى 8 قطع تخلصي من الجلد ضعي الدجاج
في مصفاة للتخلص من الماء .
سخني الفرن لدرجة حرارة 180 م .
أحضري صينية عالية الحافة ضعي الزيت في الصينية ضعي
الصينة على نار متوسطة أضيفي البصل باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يذبل

أضيفي الثوم والفلفل قلبي إلى أن تتصاعد رائحة الثوم .

أضيفي الدجاج ، الملح ، البهار ، الكزبرة ، القرفة ، الشطة ، البابريكا والفلفل الأسود

قلبي الدجاج إلى أن يصبح ذهبي اللون .

أضيفي البامية قلبي بخفة إلى أن تظهر رائحة البامية وتتحمر قليلا .

أضيفي الطماطم قلبي الخضروات والدجاج بخفة

. أضيفي 2/1 كوب من الماء وزعي شرائح الطماطم .

غطي الصينية بقطعة من الألمونيوم دعيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق إلى أن يتسبك المرق .

تخلصي من الألمونيوم . ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة إلى أن يكتمل نضجها ويتحمر السطح .

قدمي طاجن البامية بالدجاج مع أرز بالشعيرية أو الخبز وبالهنا.