كتبت / عزه السيد
هنعمل سوا النهارده نوع من الحلويات المحببه لينا وهي البسبوسه بالكريمه سهله ولذيذه جدا
المكونات:
كأس سميد غليظ
كأس سكر
كأس جوز الهند
نصف كأس زبدة ذائبة
كأس ياغورت
بيضة كبيرة
ملعقه بيكنج بودر
ملعرة كبيرة فانيلا
بالنسبة للكريمة :
كأس + 1/4 حليب
ملعقة كبيرة مايزينة
كأس كريمة طازجة
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
بالنسبه الشربات:
2 كوب سكر
1 كوب ماء
عصير نصف ليمونه
فانيليا
توضع على النار حتى الحصول على القوام المناسب
البسبوسة من إختصاص الطبخ المصري إذ كانت تسمى بالمامونية و هي عبارة عن حلوى طرية بالسميد الرقيق ، متوسط أو غليظ ، تطهى في الفرن و تسقى بالسيرو……….
حللي المايزينة في الحليب ، ضعيها في كاسرونة ثم أضيفي إليها الكريمة الطازجة ، الفانيلا ثم ضعي الكاسرونة فوق العافية .
أخلطي المحتوى حتى تتحصلي على كريمة .
سخني الفرن على درجة حرارة 180.
أذيبي الزبدة على عافية هادئة .
في إيناء أخلطي السكر مع جوز الهند ، السميد ، الخمارة الكيماوية ، ثم أضيفي إلى الخليط البيض ، الزبدة الذائبة ، الياغورت و أخلطي الكل مع بعض.
حظري مول خاص بالفرن مدهون بالزبدة ، أبسطي فيه نصف العجينة المتحصل عليها ثم أبسطي الكريمة فوقها ثم أبسطي نصف العجينة المتبقية .
أطهي البسبوسة في الفرن من 25 إلى 30 دقيقة .
بعد الطهي أخرجي البسبوسة من الفرن و سقيها بالشاربات و زينيها حسب ذوقك ثم أتركيها ترتاح.
بألف هنا