هتطبخي إيه النهارده …صدور الدجاج المشوية بالليمون.
كتبت / عزه السيد
هنعمل النهارده أكله لذيذه جدا بيحبها الكبار والصغار وطريقتها سهله وسريعه التحضير وهي صدور الدجاج المشويه بالليمون
المقادير
2 ½ ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز “مقسمة”
2 أنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام
2 ملاعق كبيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة بهار الليمون
فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
2 فص ثوم مهروس ومفروم ناعمًا
½ بصلة متوسطة مفرومة
الطريقة
اضبطي رف الفرن على بعد حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة، وقومي بتسخين شواية الفرن مسبقًا، ادهني مقلاة الشواء بملعقة أو اثنتين كبيرتين من زيت الزيتون.
اغسلي صدور الدجاج واتركيها حتى تجف، وادهنيها بزيت الزيتون المتبقي حتى يغطيها بالكامل، ثم رشي كل قطعة بالتساوي على الجانبين بالبابريكا والفلفل الأسود والليمون والملح، وضعيها في صينية الفرن المجهزة، ورشي الثوم فوقها، ورشي البصل حول قاعدة الدجاج، مع عدة قطع صغيرة فوقها.
تُطهى صدور الفراخ تحت الشواية المسخنة لمدة 5 دقائق، واقلبيها واستمري في الطهي، حتى يختفي اللون الوردي في المنتصف، وسيتطلب ذلك من 5 إلى 10 دقائق، ويمكنك استخدام مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز، بحيث لا تقل عن 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).
تقدم صدور الدجاج المشوية بعد النضج مع الأرز الأبيض، أو البطاطس البيوريه والخضار السوتيه لوجبة صحية متكاملة.
