هتطبخي إيه النهارده.. محشى ورق العنب بالليمون

كتبت / عزه السيد

هنطبخ النهارده محشى ورق العنب بالليمون

المقادير

نصف كيلو ورق عنب
كوب ونصف أرز
كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً
نصف كوب نعناع مفروم
4 حبات طماطم مفرومة
4 حبات بصل أخضر
نصف كوب زيت زيتون
3/4 كوب عصير ليمون
1 حبة بطاطس
رشه ملح وفلفل

طريقة التحضير

• ينقع العنب فى قليل من الماء المغلى لمدة 3 دقائق ثم يترك جانباً
• يخلط الأرز، البقدونس، النعناع، الطماطم، البصل، زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح والفلفل في وعاء كبير
• توضع ملعقة صغيرة من الحشوة داخل كل ورقة عنب ثم تغلف من الطرفين وتلف
• توضع شرائح البطاطس في قعر قدر ثم توضع فوقها ورق العنب وتغمر أوراق العنب المحشية بالماء
• يغطى القدر وتطهى اوراق العنب على نار منخفضة حتى تنضج