هنطبخ إيه النهاردة
هنطبخى ايه النهارده..مسقعة بالخل والثوم
كتبت / عزه السيد
مسقعة بالخل و الثوم
المقادير :
باذنجان رومي شرائح مقلي او مشوي
بطاطس مكعبات مقلي او أصابع او مشوي
فلفل رومي مكعبات مقلي او مشوي
٢ كوب طماطم مكعبات
فلفل حامي او بارد حسب الرغبة
ملح وكمون وشطه
صلصه
زيت
ثوم مفروم
خل
كوب مياه
ملعقة صغيرة سكر
الطريقة :
في ملعقة زيت يوضع الثوم المفروم مع الفلفل الحامي و يقلب حتي يأخذ لون ذهبي و طشيهم بالخل
وبعدين اضيفي الصلصه و الطماطم وتبليها بالملح والكمون والشطه و أضيفي السكر و تترك لتغلي ٥ دقائق
ثم يوضع الباذنجان والبطاطس المقليين والفلفل الحامي او البارد والصلصه مع كوب ماء وتترك لتغلي ٥ دقائق و تقدم بالهناء و والعافية
