وكيل تعليم قنا يتابع البرنامج التدريبي للسيدات” مطبخ المصرية ” بدشنا
كتب/ محمد فتحي
تفقد الدكتور محمد السيد وكيل وزارة التربية والتعليم بقنا، ترافقه الدكتورة هدى السعدي مقرر المجلس القومي للمرأة بقنا ، ووفاء رشاد مدير عام إدارة دشنا التعليمية ، اليوم الأحد ، تنفيذ البرنامج التدريبي للسيدات على كيفية إدارة المطابخ الكبرى ، وإعداد الولائم وإنتاج الوجبات الجاهزة كنواة لمشروع صغير تحت عنوان ” مطبخ المصرية”وذلك بقري حياة كريمة فى المحافظات المدرجة ضمن المبادرة كمرحلة تجريبية .
وقال وكيل الوزارة ، أن مبادرة “مطبخ المصرية” تستهدف قرى مركز دشنا بإجمالي عدد ٣٠ مستهدفة ، و تم إنتاج عدد ١٢٠ وجبة اليوم بالمدرسة الفندقية ، ويأتي ذلك فى إطار المشروع القومي لتنمية الأسرة المصرية .
وأضاف السيد ، أن “مطبخ المصرية” مطبخ مجتمعي ذو بعد تنموي مستدام يقوم على توفير فرص تدريب وإنتاج حرفي للسيدات باستغلال مهاراتهن الخاصة بالطبخ وإعداد الوجبات ليصبحن طاهيات محترفات بالإضافة إلى تقديم خدمة إطعام الأسر الأكثر احتياجا كأحد كمخرجات هذا التدريب
وتابع وكيل الوزارة تلقى السيدات تدريبا على يد أحد الطهاة المهرة بالمحافظة ، للتعرف علي طرق التخطيط ، و طلب وإعداد و تجهيز الأغذية للولائم الكبرى ، و الوجبات الجاهزة ، و طرق حساب الكميات الاقتصادية ، و الالتزام بمعايير جودة الغذاء و التخطيط للقوى العاملة المساعدةً في المطبخ .
