عمل بسكويت العيد فى البيت بأكثر من طعم
كتبت عزه السيد
بسكويت العيد ضيف اساسي في كل الاعياد خاصة عيد الفطر وعيد الاضحي ، ومع زيادة اسعار البسكويت سنويا ، نقدم لكم طريقة عمل بسكويت العيد بسهولة في البيت وباكثر من نكهة وطعم مختلف ومقرمش دون ان تحتاجي لوقت او جهد طويل فتابعونا علي خمس خطوات وكل عام وانتم بخير….

طريقة عمل بسكويت العيد باكثر من نكهة وطعم مختلف
اولا مقادير وطريقة عمل بسكويت العيد بسكويت النشادر
مقادير بسكويت النشادر هي كالتالي :-
– 2 كوب دقيق و بيضة ، و فانيليا و نص كوب زبدة ، و 3/4 كوب سكر بودرة ، معلقة صغيرة نشادر
– و نص معلقة صغيرة بيكنج بودر ، ربع معلقة صغيرة ملح ،
– و معلقة كبيرة نشا (النشا لنعومة وقرمشة البسكويت ) و ربع كوب لبن
طريقة عمل بسكويت النشادر
هنضرب الزبدة مع السكر البودرة بالمضرب الكهربائى حيث يصبح القوام كريمى.
– ثم نضيف البيضة والفانيليا والنشادر ونكمل ضرب.
– والان نضيف الدقيق والنشا والملح والبيكنج بودر ونقلب بمعلقة خشبية ثم نضيف اللبن بالتدريج حتى يتم الحصول على عجينة.
– نستخدم ماكينة البسكويت او كيس الحلاونى به قمع البسكويت لتشكيل العجينة ثم نرصه فى صاج ويدخل فرن مسخن مسبقا على درجة 180 حتى يحصل على اللون الذهبى.
ثانيا كيفية عمل بسكويت العيد و مقادير بسكويت البرتقال في البيت
مقادير بسكويت البرتقال
– 2 كوب دقيق ، 3/4 كوب سكر بودرة
– و نص كوب زبدة ، و بيضة ، وكيس فانيليا
– نص معلقة صغيرة بيكنج بودر و نص كوب عصير برتقال
– و معلقة صغيرة بشر برتقال او ريحة برتقال ( يمكنكي شراء ريحة البرتقال من عند العطار)
اما عن طريقة عمل بسكويت البرتقال بالتفصيل في البيت فهي كالتالي
– هنضرب الزبدة مع السكر البودرة بالمضرب الكهربائى حيث يصبح القوام كريمى ثم نضيف البيضة والفانيليا و بشر البرتقال او ريحة البرتقال
– ونضيف عصير البرتقال ونكمل ضرب ثم نضيف الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر ونقلب بمعلقة خشبية (لو احتاجنا قليل من الدقيق نضيف ) حتى الحصول على عجينة
– ثم نشكل البسكويت ونرص فى صاج وندخله لفرن ساخن حتى النضج علي درجة حرارة 180 وقومي بملاحظه البسكويت حتى يحصل على اللون الذهبى.
ثالثا طريقة عمل بسكويت العيد بجوز الهند
مقادير بسكويت جوز الهند هي كالتالي :-
– 2 كوب دقيق و 3/4 كوب زبده و 3/4 كوب سكر بودرة و نص كوب جوزهند
– و 2بيض و فانيليا و نص معلقة صغيرة بيكنج بودر وربع معلقة صغيرة ملح
طريقة عمل بسكويت العيد بجوز الهند
– هنضرب الزبدة مع السكر البودرة بالمضرب الكهربائى حيث يصبح القوام كريمى ثم نضيف البيض والفانيليا ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح وجوزالهند ونقلب جيدا بمعلقة خشبية حتى تتشكل لدينا عجينة هنشكل بسكويت جوز الهند ونرصه فى صاج وندخله فرن ساخن حتى النضج وملاحظة البسكويت كما ذكرنا في الفرن حتي يحصل علي لونه الذهبي.ا
ملاحظات عامة لعمل بسكويت العيد في البيت
– يمكنك خلط النكهات والطعم كما ذكرنا ما بين النشادر والبرتقال وجوز الهند حسب رغبتك.
– يمكنك استخدام 1 كيس تانج برتقال لاضافة نكهة البرتقال للبسكويت.
– واخيرا بالهنا والشفا ، و نتمني لكم جميعا عيدا سعيدا وكل عام وانتم بخير.
