كتبت – إيمان البلطي
أوصى خبرا التغذية بإضاف البقدونس لنظام الغذاؤ اليومي وداخل الأطعمة والسلطة، فهو يحتوي على العناصر الغذائية بما في ذلك فيتامينات أ، ب، ج، ك ومعادن الحديد والبوتاسيوم، وهذه العناصر تعمل على إنقاص الوزن وتساعد في التخلص من الدهون.البقدونس يعمل على إذابة الدهون المتراكمة في الجسم، خاصة دهون البطن. ويساعد على إنقاص الوزن، كما يحتوي على سعرات حراريّة قليلة.
ويؤكد الخبراء أن أوراق البقدونس تقوم بتوفير مضادات الأكسدة الفلافونويدية، حيث تساعد بحماية الجسم من الأمراض، فهي تساعد مضادات الأكسدة أيضاً على إبطاء عملية الشيخوخة من خلال محاربة أضرار الجذور الحرة، أو الإجهاد التأكسدي، فضلاً عن منع الالتهاب داخل الجسم.
كما تساعد أوراق البقدونس على محاربة السرطان، وذلك يرجع إلى وجود مضادات الأكسدة التي تعمل على تعزيز نظام المناعة القوي. كما انه مدرّ للبول، يعمل على علاج التهابات المسالك البوليّة، حصى الكلى والمثانة، كما يساعد على التخلّص من الماء الزائد في الجسم، والذي يسبب زيادة الوزن .
ويقلل البقدونس من أضرار الكوليسترول، حيث يجب تناوله إلى جانب وجبة اللحوم وذلك لاحتوائه على مادة الأبيجينين، التي تلعب دوراً فعال في مكافحة سرطان الرئة، القولون، الثدي، البروستات، الدماغ، الجلد واللوكيميا.
عصير البقدونس للتنحيف
يساعدك كوب من عصير البقدونس على التنحيف حيث يقوم بتلبية كافة احتياجات جسمكِ من الألياف، حيث تساعد في تعزيز نظام الهضم الصحي والتحكم في الشهية، كما تعمل أوراق البقدونس على فقدان الوزن، والمساعدة في تحسين عملية الهضم. كما يمنحك عصير البقدونس الشعور بالشبع لفترة أطول،
طريقة التحضير
المكوّنات
-ضمة من أوراق البقدونس.
-كوبان ونصف من الماء.
– غسل ضمّة من أوراق البقدونس بشكل جيّد، ثمّ فرمها فرماً ناعماً جداً، ووضعها في قدرٍ يَحتوي على كوبين ونصف من الماء على نارٍ متوسّطة إلى أن تصل لدرجة الغليان لمدّة عشرين دقيقة.
-وضع مغلي البقدونس جانباً عندما يغلي، وتركه مدّة خمس دقائق لتتمّ بعد ذلك تصفيته وشربه.
وتجدر الإشارة إلى أنّ عصير البقدونس يُقدّم دون سكّر، ومن المُمكن تقديمه مبرّداً أو مثلّجاً.
