هتطبخي إيه النهاردة.. مكرونة بالخضار

كتبت /عزه السيد

هنطبخ النهاردة أكله لذيذة وهتعجب أطفالنا جداً لشكلها الرائع وطعمها الشهي وهي مكرونه بالخضار

مقادير مكرونة بالخضار للأطفال
½ كيلو (500 جم) مكرونة قواقع أو فيونكة
¼ كوب (50 جم) جزر مقطع مكعبات
¼ كوب (50 جم) طماطم مقطعة مكعبات
¼ كوب (50 جم) فلفل أحمر مقطع مكعبات
¼ كوب (50 جم) فلفل أصفر مقطع مكعبات
¼ كوب (50 جم) بازلاء مسلوقة
¼ كوب (50 جم) كاتشب
½ ثمرة بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم مهروس
ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير مكرونة بالخضار للأطفال
اسلقي المكرونة في إناء من الماء المغلي مع قليل من الملح، واتركيها حتى تنضج ثم صفيها من الماء.
على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم والجزر والبازلاء، وقلبي على نار هادئة حتى تنضج الطماطم تمامًا.
أضيفي الفلفل الملون والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 2 – 3 دقائق، ثم أضيفي الكاتشب وقلبي لمدة 3 دقائق على نار هادئة جدًا.
أضيفي المكرونة، وقلبي باستمرار حتى تمتزج المكونات، ثم ضعيها في أطباق التقديم، وقدميها لأطفالكِ.
اختاري المكرونة التي يُفضلها أطفالها، ولا تكثري من البهارات في الأطعمة الخاصة بهم.
و بألف هنا