هتطبخى ايه النهارده..الجلاش بالفراخ والجبنه.
كتبت / عزه السيد
اسهل طريقة لعمل الجلاش بالفراخ والجبنة
المكونات
1 لفة جلاش
3 قطع بانيه فراخ
بصلة متوسطة
طماطم مكعبات
نصف كوب جبن موتزاريلا
نصف كوب سمن
1 بيضة مخفوقة مع ربع كوب لبن
فلفل حار حسب الرغبة
بهارات “ملح وفلفل وجوز الطيب”
طريقة عمل الجلاش بالفراخ والجبنة
طريقة التحضير
قومي بتقطيع الفراخ البانيه لشرائح، ثم ابدأي بتشويحها مع البصل المقطع شرائح ايضاً مع ملعقة من السمن والتوابل.
يمكنك إضافة فلفل ألوان وطماطم حسب الرغبة.
وأيضاً يمكنك إضافة فلفل حار لو كنتِ ترغبين في إحضار هذا الصنف سبايسي.
قومي بترتيب ورق الجلاش على الصينية بعد دهنها جيداً بالسمن.
ضعي بين طبقات الجلاش مقدار تصف ملعقة من السمن لكي يصبح مورق.
حين تصلين لنصف كمية الجلاش قومي بوضع الفراخ وفوقها ملعقتين من الجبن المبشور.
ضعي باقي كمية الجلاش بنفس الطريقة والترتيب
قومي بنزع الزوائد الخاصة بالجلاش بواسطة السكين.
ثم ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
قبل أن يحمر وجه الصينية قومي بخفق البيضة مع ربع كوب من اللبن ورشة فلفل اسود وبهارات مع بعض شرائح الفلفل والجبن والطماطم ثم ضعيهم على وجه الصينية ثم تدخل الفرن لمدة دقيقتين فقط لكي تكتسب اللون الذهبي.
