منار الهجرسى صاحبة أول تجربة طهى قناديل البحر فى اللمة الحلوة

كتبت عبير على

إستضاف برنامج ( اللمة الحلوة ) المذاع على فضائية المحور منار الهجرسى صاحبة أول تجربة لطهى قناديل البحر وشرحت تجربتها فى طهى القناديل .

وقالت منار الهجرسى: أنا أعشق التجربة، وفكرت فى إستغلال قناديل البحر الملقاة على شاطىء البحر، وطبخها وأكلها مثلما يحدث فى دول العالم الخارجى .

وأضافت: قمت بقص أهداب القناديل التى بها المواد القلوية وتقرص، ثم قطعت الجزء العلوى وتفريغه من الداخل ووضعته فى ماء ساخن ثم بارد لبتعرض لصدمة، سلقته وقليته مثل السبيط .

وأشارت الهجرسى إلى أن قناديل البحر لها فوائد متعددة أهمها الإحساس بالشبع ومُنظف هائل، قائلة : ( قناديل البحر أكلة شعبية فى الهند وطعمها رائع مثل الكاليمارى ) .

وتعليقاً على إنتشار قناديل البحر فى الساحل الشمالى وبعض المصايف ، قالت الدكتورة إيمان كامل إستشارى التغذية العلاجية بالمعهد القومى للبحوث -: وجود قناديل البحر فى العالم كله وعلى الشواطىء بسبب درجات الحرارة العالية.

وأضافت د.إيمان : ( قناديل البحر أكلة بحرية عادية لها فوائد، ويتم تناوله فى الصين كأكلة شعبية مشهورة ) .

وأشارت إلى أن المواد السامة فى القناديل موجودة فى أطرافه، قائلة : ( أنه يتم طبخ الجسم الكروى للقنديل فقط، فهو أكلة بروتينية مثل السبيط ) .

وأوضحت د. إيمان كامل أن جسم قنديل البحر 5 % جسم و95 % ماء، فهو هُلامى، وحذرت من كثرة إصطياده لعدم التعرض للمواده السامه والقرص .