هتطبخى إيه النهاردة..دجاج مشوي بالثوم و الاعشاب
كتبت / عزه السيد
دجاج مشوي بالثوم و الاعشاب
المقادير
٢ دجاج مقطع مع العظم
٤/١ كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
٤/١ كوب عصير ليمون
٢ ملعقة كبيرة ثوم مهروس
اعواد من اكليل الجبل او الروزماري الطازج او المجفف
فلفل اسود
ملح
شطة مجروشة اختياري
بطاطس مقطعة مكعبات
صوص التغميس اختياري:
٢/١ كوب لبن زبادي
٢/١ كوب مايونيز لايت
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل
شطة
الطريقة:::
اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم معا والملح والفلفل واكليل الجبل..ثم تبلي الدجاج جيدا.. وضعي شرحات ليمون تحت الجلد.. ثم الشطة المجروشة و يمكن ترك الدجاج ساعة أو اكتر في التتبيلة
و ضعيها في فرن حرارته ٢٠٠ لمدة ٤٥ دقيقة ثم اخفضي حرارة الفرن الى١٨٠ واشوي الدجاج لمدة نصف ساعة اضافية. (كل مدة الطهي بدون تغطية الدجاج).
لعمل الصوص نخلط المايونيز و عصير الليمون و الزيت و الملح والفلفل و الشطة و يقدم مع الدجاج
وبالهناء والشفاء.
