مرض السكري وعلاقته بالجلوكوز والأنسولين

كتب / حسن محمد الشريف

معظم الأطعمة التى نتناولها في نظامنا الغذائى اليومى العادى من خبز وأرز وبطاطا وسكر طعام وفواكه تحتوى جميعها على مركبات نشويه وسكريه وهى من أهم المركبات العضوية وتسمى كميائياً بالمركبات الكربوهيدراتيه وكما قلنا سابقاً تتكون من النشويات والسكريات فبعد هضم تللك الأطعمه الكربوهيدراتيه في المعدة والأمعاء تتحول إلى مركب الجلوكوز ومركب الفركتوز .

الجلوكوز هو مركب يقصد به السكر العادى أما الفركتوز هو مركب يقصد به سكر الفاكهه وهما العنصران الذى يتكون منهما السكروز (السكر) وتكمن أهمية الجلوكوز في أنه هو الغذاء الرئيسى ومصدر الطاقة لخلايا جسم الإنسان سواء خلايا المخ أو العضلات وجميع خلايا الجسم الأخرى فبه تحيا وتنمو الخلايا وهو الذى يساعدها على البقاء وبدون الجلوكوز تهرم الخلايا وتضعف وتضمر لأنه غذاؤها الذى تتغذى عليه فكيف يصل الجلوكوز إلى خلايا جسم الإنسان هنا يأتى دور وأهمية الأنسولين .
الأنسولين هو هرمون تصنعه وتفرزه غدة البنكرياس الموجودة في تجويف البطن خلف المعدة حيث تقوم غدة البنكرياس بإفراز هرمون الأنسولين والذى ينتقل إلى الدم ويجرى في الدورة الدموية ومهمته هى تهيئة خلايا جسم الإنسان لإستقبال غذاؤها الأول الجلوكوز فعندما يصل الأنسولين إلى الخلايا عن طريق الدم يقوم الأنسولين بفتح مسام دقيقه في جدار الخلايا وبذلك يهيئها لكى يمكنها إستقبال الجلوكوز وبذلك يستطيع الجلوكوز العبور داخل الخليه وبهذا يصل الغذاء الحيوى للخليه والتى تتغذى عليه وتحوله إلى طاقه تمنحها القدرة على أداء وظائفها فهو غذاؤها الذى به تحيا وتنمو ويساعدها على البقاء كما ذكرنا سابقاً . فالأنسولين هو الهرمون الذى يتحكم في تحديد نسبة السكر في الدم حيث هو الذى يسمح له بالوصول إلى خلايا الجسم وتهيئة الخلايا لإستقباله والتغذية عليه وبعناية إلهيه محكمه كلما زاد إستهلاكنا من أطعمة السكريات كلما زادت نسبة الأنسولين حتى يسمح للجلوكوز الوصول إلى الخلايا والتغذية عليه فماذا إذا زادت نسبة السكر فى الدم ولم تزد معه نسبة الأنسولين هنا يأتى مرض السكر أو السكرى .

السكرى أو مرض السكر يأتى عندما تعجز غدة البنكرياس عن إفراز الكمية اللازمة من هرمون الأنسولين أو يفقد الأنسولين تأثيرة أو يصبح غير فعال فإن كمية الجلوكوز في الدم تزداد وتتضاعف وفى نفس الوقت يصعب وصولها إلى خلايا الجسم ومع الإستمرار في تناول الأطعمه الغنية بالمواد الكربوهيدراتيه تزداد نسبة السكر في الدم رغم أن الخلايا ضعيفه وجائعه لمصدر حياتها ونموها وهو الجلوكوز وبزيادة نسبة السكر في الدم تظهر على المريض أعراض مرض السكرى والتى تؤدى إلى ضعف وهزل في جسم الإنسان بسبب ضعف وضمور في خلايا الجسم كما أن زيادة نسبة السكر في الدم هى داعى وسبب رئيسى لظهور أمراض قاتله أخرى لا تقل خطورة عن مرض السكرى مثل مرض السرطان والإلتهاب الكبدى ( فيرس c ) وهو ما سنتداوله في المقال القادم عن السكرى أومرض السكر وعلاقته بالسرطان والإلتهاب الكبدى .