كلام ستات وشوية تكات..التتبيلات

كتبت / عزه السيد

جمعتلكم تتبيلات مختلفة للدجاج واللحوم والأسماك

تتبيلة_الدجاج ( بالفرن) :

كوب زبادى + عصيرليمون + خل + ملح وفلفل اسود + شطة + ملعقةصلصة + بصلةمبشورة + ٢ملعقةزيت .

( توضع بالتتبيلة يوم كامل بالثلاجة ثم تدخل الفرن ) .

تتبيلة_السمك_الفيليه ( مقلي – مقرمش) :

ثوم مفروم + ملح وفلفل اسود + كمون + عصيرليمون + بهارات سمك ( ان وجد) .

( تتبل ليلة كاملة ) _ وتستخدم ايضاً للجمبري .

تتبيلة_شاورما_الدجاج ( تشويح) :

علبة زبادى + فصين ثوم مفروم + ملح وفلفل + ملعقةخل + نصف ليمونة + ملعقة صغيرة بابريكا .

( تتبل ليلة كاملة ) .

تتبيلة_صدور_الدجاج ( بانيه) :

بصلةمبشورة + ملح وفلفل اسود + نصف ليمونة + ملعقةصغيرة بابريكا + بهارات مشكلة .

( تتبل ليلةكاملة ) .

تتبيلة_الكبدة_الاسكندرانى ( تشويح) :

ثوم مفروم + كمون + ملح وفلفل اسود + ليمون + خل + بابريكا + شطة او قرن فلفل حار مقطع + كزبرة ناشفة ( حسب الرغبة) .

( تتبل ليلة كاملة ) .

تتبيلة_الشيش_طاووق ( الفرن) :

علبة زبادى + ملعقة خل + نصف ليمونة + ملح وفلفل اسود + ملعقةصغيرة بابريكا + ماء بصل + فصين ثوم كبير + بهارات مشكلة .

( تتبل ليلة كاملة ) .

تتبيلة_السمك (بالفرن) :

ثوم مفروم + ملح وفلفل + كمون + بهارات سمك ( ان وجدت) + فلفل رومى+ فلفل حامى او شطة + كرفس او بقدونس مقطع + شبت مقطع + ليمون + جزر مبشور .

يتم حشو السمك بها ودعكه من الخارج ، ووضعها على شرائح البطاطس ايضا الموجودة بالصينية ( حسب الرغبة ) .

( تتبل ساعتين بالثلاجة ) .