هتطبخى إيه النهاردة..صينية البطاطس بالفراخ 

كتبت / عزه السيد

صينية البطاطس بالفراخ

المقادير

2 كيلو اوراك دجاج

كيلو بطاطس مقطع شرائح سميكة

2 بصلة مقطعة شرائح

3كوب عصير طماطم

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

ملعقة كبيرة سمنة او زبدة

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

نص ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة بهارات

الطريقة:

– في حلة على النار نضع السمنة والثوم ويقلب حتي يصبح ذهبي ثم نضيف الصلصة ونص كمية التوابل وتقلب جيدا .

– نضيف عصير الطماطم ويترك علي النار حتي الغليان .

– في طبقة نضع شرائح البصل وباقى كمية التوابل ونقوم بفرك البصل باليد حتي يغلف بالتوابل جيدا .

– فى صانية او بايركس نقوم بوضع جزء من البصل ومغرفة من الصلصة ثم نص كمية البطاطس ثم نضع بصل وصلصة وباقي كمية البطاطس ثم باقي كمية البصل .

– نقوم بوضع الفراخ وباقي كمية الصلصة يجب ان تغلف الفراخ جيدا بالصلصة

– نقوم بغلق البايركس بالورق الحراري ويدخل فرن ساخن على حرارة 260 لمدة ساعة ثم نخفض الحرارة ل 220 ويترك حتي النضج عند اقراب الدجاج من السوي نقوم بازالة الورق الحراري وتترك حتي الحصول على لون ذهبي