هتطبخى إيه النهارده.. شاورما اللحم.

كتبت / عزه السيد

طريقه عمل شاورما اللحم

المقادير
– نصف كيلو لحم مقطع شرائح
– قطعة لية (مفرومة)
– كوب زبادي
– 2 حبة فلفل أخضر
– 2 حبة بصل مبشور
– 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
– ربطة بقدونس مفروم
– 2 فص ثوم مهروس
– ربع كوب خل
– نصف معلقة صغيرة ملح
– ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.

طريقة التحضير:

– نتبل اللحم بالملح والفلفل ونحط عليه الزبادي، الثوم، والخل ونسيبه لمدة ساعة.
– نضع اللية المفرومة (الدهن) في طاسة وننزل عليها باللحم، ونقلب وبعدين نضيف البصل والفلفل الأخضر وبعدين نغطيها مع اضافة قليل من الماء كل ما تحتاج.
– نضيف مكعبات الطماطم فوق المزيج ونسيبها لحد ما تستوي.
– نضيف البقدونس المفروم ونقلب، وبعدين نرفع الشاورما عن النار لما اللحمة تستوي.
– نحشي الشاورما في الخبز المدهون بالطحينة بحسب الرغبة.