هتفطريهم ايه النهارده…مندى الدجاج
كتبت عزه السيد
النهارده يوم جليل عظيم وطبعآ احنا صايمين ولو عاوزة تعملي أكلة تعجب الكل ، يبقى مندي الدجاج هيكون اختيار كويس بالنسبالك هى أكلة سهله جدا وبسيطة وغير مكلفه
المقادير :
ملعقة زعفران
ملعقة قرفة
ورق اللاوري
حبهان
ملح
فلفل أسود
بهارات مشكلة
فرخة
بصل مفروم
مكسرات وزبيب وصنوبر
سمنة كريستال
طريقة التحضير :
اغسلي الأرز وانقعيه لنصف ساعة في ماء دافئ. و بعد كدة قطعي الدجاجة إل 8 قطع
شوحي البصل في حلة كبيرة
أضيفي الفراخ وقلبيها
حطي القرفة واللاوري والحبهان والتوابل
زودي الماء واتركيها على نار هادئة لمدة نصف ساعة
ف كوباية صغيرة حطي بعض الماء الدافئ و دوبي الزعفران.
ارفعيها من النار و لفيها بورق ألومونيوم في صينية و حطيها في الفرن
ف حلة تانية ، حطي 6 أكواب من الماء مع قطعتين من مكعبات الدجاج
خلي بالك الأرز البسمتي بيحتاج إلى ماء أكثر من الأرز الأبيض
تبلي الماء بالتوابل
بعد الغليان أضيفي الأرز بعد تصفيته، ثم بعد الغليان اتركيها على نار هادئة
حطي الأرز والفراخ مع بعضهم للتقديم
صومآ مقبولا وإفطارآ شهيآ بالهنا و الشفا وكل عام وانتم بخير
