كتبت آمال فتحي
المطبخ هو المكان الذي يُعدّ فيه الطعام، من الضروري التأكّد من تنظيف الأسطح ومعدات الطهي والأطباق بانتظام. تعيش الملايين من الجراثيم في المطابخ، ومع أنّ معظم هذه الجراثيم غير ضارة، قد يُؤدّي عدد قليل منها مثل الإي كولاي والسلمونيلا وقد يؤدي للإصابة بأمراض خطيرة .
اهمال تنظيف المطبخ كالفرن والبوتاحاز يؤدي لتراكم الدهون والرواسب قد يعمل على سد فتحات مرور الغاز، وبذلك قد يتوقف الموقد عن العمل، أو يتسبب في ظهور الدخان الأسود مع النار مما يسبب اسوداد أواني الطهي .
- عند تنظيف الأسطح المعدنية التنظيف يكون باتجاه واحد وهو اتجاه الخطوط الرفيعة للمعدن وذلك لضمان استمرار لمعانه .
لنظافه ورائحه التواليت قومي بوضع كيس صغير معطر أو كلوراكس بعد خرمه بابرةفي السيفون فعند استعمال السيفون علي طول هيتملى رغاوى وريحه حلوه ونظافه على طول.
طريقة ناجحةللحصول علي مكرونه باشميل طريه ولذيذة عند تجهيز الباشميل ضيفي علي الباشميل كريمه لباني وجبنه مثلثات وعدم تقطيعها الا بعد ماتبرد.
لاعادة لمعان الحنفيات :
قومي باستخدام فوطة عليها زيت جونسون علي فوطة وقومي بالتنظيف بفوطه عليها نقطه زيت جونسون .
قومي بإعادة تدوير باستخدام زجاجه تنظيف الصحون باستخدامها مرة اخري بتخفيف سائل التنظيف بالماء .
غسل الخلاط بعد الانتهاء من استعماله جيدا وغسل المواعيد والاطباق وبعد الانتهاء قومي بغسل الحوض ووضع خل مع سائل التنظيف لتطهير الحوض
قومي بتنظيف تحت الحوض وتجفيفه دائما حتي لا يعمل روائح سيئه تحت الحوض .
التخلص من القمامه :
قومي بغسل باسكت الزباله وضعي فيه كيس للقمامة وعند تنظيف الطعام قومي برمي بقايا تنظيف السمك الخضروات الفراخ الخ في كيس صغير وعند الانتهاء اقفلي الكيس وضعيه في الباسكيت وعدم رمي سوائل وتخلصي منه اول باول منعا لتكاثر الحشرات بالمنزل
لازاله الدهون المستعصية: بالمطبخ قومي باستخدام باور مذيب الدهون برشه علي السيراميك واتركيه فترة ثم نظفي السيراميك.
غسل الثلاجه جيدا واستخدام فراشه اسنان للجوانات ووضع ماء ساخن علي الجوانات لو الباب لايقفل جيدا حتي يتماسك والباب يقفل جيدا . وعدم وضع كراكيب فوق الثلاجة .
قومي بتنظيف البوتاجاز بعد الاكل مباشرة للحفاظ علي البوتاجاز والاستانلس
عدم استخدام مفارش علي ارفف الثلاجه حيث أنها يتمنع توزيع البرودة في الثلاجه.
ضرورة التخلص من اي كراكيب او أدوات وحلل غير صحيه .
لاتنسي ضرورة تنظيف المطبخ اول باول وتهويته .
مع تمنياتنا بدوام الصحة والعافيه