هتطبخي إيه النهارده.. الفراخ المشوية بالكزبرة

كتبت /عزه السيد

هنطبخ النهارده الفراخ المشوية بطريقة جديدة وسهلة جداً وطعمها هيعجبكم بجد

المكونات

أربعة صدور من الفراخ أو يمكن استخدام دجاجة كاملة على حسب الرغبة.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
برش حبة من الليمون.
فصان من الثوم المفروم.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
نصف ملعقة صغيرة من الخل.

طريقة التحضير

نغسل الفراخ جيداً ثم نفركها بعصير الليمون والقليل من الخل.
نضع الفراخ في وعاء كبير، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وندعك الفراخ جيداً حتى يتغطى بالكامل.
نضيف بشر الليمون والكزبرة الجافة ونقلب.
نضيف الثوم المفروم وزيت الزيتون ونتابع التقليب.
نضيف الخل وصلصة الصويا والكزبرة المفرومة ونقلب حتى تتغطى قطع الدجاج جيداً بالتتبيلة.
نغلف الوعاء بورق التغليف ثم ندخله إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
نخرج الفراخ من الثلاجة، ثم نضعها في الصينية المراد الشوي فيها، ونغلفها بورق الألمنيوم.
نسخن الفرن على درجة حرارة عالية، وندخل الفراخ إلى الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج تماماً.
نزيل الألمنيوم ثم ندخلها مرة أخرى إلى الفرن لتحمر من الأعلى وتأخذ اللون البني اللامع.
تقدم الفراخ ساخنة مع الأرز الأبيض وطبق من أطباق المقبلات المفضلة.