طبق اليوم: طريقة عمل البطاطس بالسجق.

كتبت /زينب الدراجيني

المكونات:
8 قطع سجق شرقي مكعبات.
4 بطاطس مكعبات.
2 معلقة كبيرة زيت عباد الشمس.
2 معلقة كبيرة صلصة طماطم.
2 فص ثوم مفروم.
1 رشة ملح.
1 رشة فلفل أسود مطحون.
1 بصلة مفرومة.
طريقة التحضير:
يوضع زيت في إناء على النا. ونشوح فيه البصل مع رشة ملح ثم نضيف الثوم ونقلب،ثم نضيف السجق ونشوحه خمس دقائق، ثم نضيف البطاطس والمرقه وندع المزيج يغلي على نار عالية، ثم نضيف الفلفل والملح ونهدئ النار إلى متوسطة وندع المزيج يغلي على نار متوسطة 20 دقيقة ويقدم ساخن.