هنطبخ إيه النهاردة

هتطبخى إيه النهاردة..السمك البوري و الجمبري المشوي على الفحم

كتبت / عزه السيد

 

 

 

تتبيلة السمك :

 

٢ معلقه كبيره عصير ليمون

 

٢ معلقه كبيره خل

 

٢ معلقه كبيره زيت

 

ربع كوب ميه

 

معلقه كبيره توم مفروم

 

معلقه صغيره هريسة شطه

 

ملح و كمون و كسبره

 

شبت

 

 

 

 

طريقة السمك :

 

هنغسل السمك كويس و نسيبه مقفول و نقلبه في الرده و نشوي على الفحم مع التقليب لحد ما ياخد لون الشوي من كل الاتجاهات و نطلعه نوزع عليه التتبيله و نغطي ربع ساعه و نقدمه بالهنا .

 

 

 

 

تتبيلة الجمبري :

 

عصير ليمون

 

صويا صوص

 

ملح و كمون و كسبره

 

شبت

 

مسترده

 

توم مفروم

 

زيت

 

 

 

 

طريقة الجمبري :

 

هنفتح الجمبري من الضهر و نشيل كيس الرمل و نغسله كويس و نتبله و نسيبه منقوع في التتبيله ساعه و نشوي على الفحم و منسيبهوش وقت طويل عشان مينشفش و ندهنه بالفرشه من التتبيله أثناء الشوي و نقدمه بالهنا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.